Doğa ve Ekoloji

Bizler doğayı seven doğayı gözleyen doğadan öğrenen ve ilham alan kişiler olarak bu bilinçle kendi evimizin bahçesinde yarattığımız bu rahat, nezih ve keyifli ortamı sizlerle de paylaşmak için Pinoliva Garden Restoran fikrini ortaya çıkardık. İçinde bulunduğumuz doğanın bize sunduğu bu güzellikleri ancak ekolojik bir bakış açısıyla sürdürebileceğimizin bilincinde olarak Bornova Evka 3’ün ormana açılan kapısında mutfağımızı kurduk, ateşimizi yaktık. Özenle tasarladığımız otantik bahçemiz içerisinde Mevsiminde ve yerel olarak seçilmiş ürünlerle Türk ve Dünya Mutfağından seçkin lezzetleri sizler için yeni baştan yorumlayarak eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyoruz. Güzel Bahçemizin yanı sıra kış aylarında da sizleri şömine başında, panoramik bir zeytin ve çam örtüsü manzarası eşliğinde yeşille bütünleşmeye kapalı salonumuza davet ediyoruz. Hedefimiz %100 ekolojik sürdürülebilir olmak, bunun içinde her alanda sürdürülebilir olan yöntemi seçiyoruz. İdeolojimiz sadece para kazanmak değil, gelişime ve değişime olan inancımızla, kazandıklarımızı doğaya ve insana geri vermeyi amaçlıyoruz. Bu motivasyonumuzla sosyal sorumluluk projeleri geliştiriyoruz. Kuruluş aşamasında hiçbir ağaç kesilmemesine ve yerel faunanın bozulmamasına dikkat ettik. Bu sayede yazın sıcak günlerinde sizleri hiçbir enerji sarf etmeden doğal iklimlendirme ile serin bir şekilde ağırlıyoruz. Tüm yapısal malzemelerimizi doğal ve yerel malzemeler ile ve uzun ömürlü olacak şekilde seçtik. Duvarlarımızı toprağımızdan çıkan taşlarla ördük, masalarımızı doğal ahşaptan kendimiz ürettik, bahçe sulaması için kendi kuyumuzu kazdık. İşletme olarak aktif neler yapıyoruz? Tüm gıda atıklarımızı ayrıştırarak köpeklerimize tavuklarımıza ve kompost yaparak bahçemize kazandırıyoruz. Geri dönüştürülebilir tüm ambalaj atıklarının uygun şekilde dönüşümlerini sağlıyoruz Serviste kullandığımız tek kullanımlık ürünlerin doğada kendiliğinden çözünebilir olanlarını seçiyoruz. Kullandığımız tüm temizlik malzemelerinde doğaya zararsız olanlarını seçiyoruz.